elmalı kurabiye ve elmalı tart

benim en sevdiğim lezzetlerden biridir. içinde tarçın ve elma olan birşey nasıl lezzetsiz olabilir ki öyle değil mi? genelde kurabiyesini yapıyorum ama bugün tart şeklini de yapmak isyedim. hamur çok olduğu için tarttan kalan hamurla da kurabiyelerimden yaptım toplam bir tepsi oldu:) şimdi gelelim tarife.
MALZEMELER:

• 1 adet yumurta
• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 damla limon suyu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ:

• 4 adet arta boy elma rendelenmiş
• 1 çay bardağından az şeker(pudra veya toz fark etmez)
• 2 çay kaşığı tarçın
• yarım çay bardağı su

YAPILIŞI:
öncelikle iç harcı hazırlanmalı ve soğumaya bırakılmalı. tüm malzemeler konulunca yaklaşık 5 dakika da pişiyor. ben içine azıcık gıda boyası koydum rengi pembiş olsun istedim:) iç harç soğurken hamurunu hazırladım. tüm malzemeleri sırası olmadan koyun tabi un ve kabartma tozu sona bırakılmalı ve iyice yoğurun. unu kaldıran bir tarif dikkatli olmak lazım. çok konulursa hamur parçalanır. biraz ele yapışmalı ve hakikaten tabir doğrudur kulak memesi kıvamında olmalı:) yoğurunca hamuru 3 eş parçaya böldüm. bir parçasıyla tart yaptım. diğer iki parça ile de rulo elmalı kurabiyelerimi yaptım. kurabiyeler tarttan daha güzel oldu. gevrek sevenler için tabi. tart daha yumuşak oluyor harçtan dolayı. tartın üzerine şeritler de yapabilirsiniz ama ben kalplerle bezedim. görüntüsü şık oldu. rulo içinde açılan hamur önce 4 e sonrada dililer 3 e ayrılara toplam 12 eş parça olmalı ve sigara böreği sarar gibi rulo yapılmalı. 180 derece de hafif pembeleşene kadar pişirilmeli. 25 dakika da pişiyor benim fırınımda.
AFİYET BAL ŞEKER OLSUN...